· Breeze Jacó
Pargo rojo entero frito: el clásico de playa
Qué esperar cuando pedís pescado entero y cómo comerlo.
Si hay un plato que dice "almuerzo de playa en Costa Rica", es el pargo rojo entero frito, con ensalada y papas.
¿Por qué entero?
Freírlo con espina lo mantiene jugoso y deja la piel crujiente. Los cachetes y la carne cerca de la espina son de lo mejor.
Cómo comerlo
- Empezá por la aleta de arriba y separá la carne de un lado.
- Quitá la espina central en una sola pieza y comé el otro lado.
- Limón por todo lado.
Tamaño y precio
En Breeze el pargo se cobra según tamaño; preguntá qué hay ese día. Viene con ensalada verde y papas fritas.
Mirá el menú.